Neuigkeiten

20.12.2017 14:31

Touristin wird beim Filmen von Krokodil angegriffen

Beobachten Sie auch gerne Tiere? Dass man dabei nicht alles um sich herum vergessen darf, mussten jetzt zwei Frauen am eigenen Leib erfahren.

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11.12.2017 11:53

Aboriginal Art in München

Malend und singend die Welt erklären

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Sydney-Blog

11.12.2017 11:15 von Barbara Barkhausen

Mit dem Kinderwagen durchs Outback

Das heiße Outback Australiens kann lebensgefährlich sein. Doch eine Familie aus Sydney durchquerte es nun zu Fuß mit der einjährigen Tochter im Kinderwagen. Familienabenteuer oder einfach nur unverantwortlich?

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06.11.2017 09:41 von Barbara Barkhausen

Australiens Heiligtum - der Uluru - wird gesperrt

Australien verbietet den Aufstieg zum Uluru: Jahrzehntelang hatte man darüber debattiert, dutzende Menschen haben beim Klettern ihr Leben verloren. Ab 2019 soll das Heiligtum der Aborigines nun nicht mehr gestört werden. Ein Gremium begründete das Verbot damit, dass der Uluru „kein Spielplatz oder Freizeitpark wie Disneyland“ sei.

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Bildung Down Under

01.10.2015 10:48 von Torben Brinkema

Australische Unis planen für die Zukunft

Fit für die Zukunft: Im schottischen Glasgow trafen sich Mitte September rund 5.000 Hochschulvertreter aus 90 Ländern.

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11.08.2015 12:39 von Redaktion

Mehr Erfolg in der Forschung ist gewünscht

Die Regierung Australiens wünscht sich, dass die Forschung an ihren Universitäten einen größeren Erfolg einfährt.

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Cold Avocado Soup with Prawns

Zutaten für 4 Personen
als Vorspeise:

2 Avocados
500 ml Gemüsebrühe, abgekühlt
200 g Sahne
2 Esslöffel Zitronensaft
  (frisch gepresst)
Salt & Pfeffer
2 Teelöffel Worchester Sauce
   oder Chilli Sauce
Krabben zum dekorieren

Avocado schälen, den Stein entfernen und in kleine Stückchen schneiden, je nach Reifegrad bereits etwas mit der Gabel pürieren. Die Avocado-Mixtur zusammen mit der Brühe und dem Zitronensaft in einen elektrischen Blender geben und ein bis zwei Minuten mixen. Salzen, pfeffern und die Sahne sowie die Worchester Sauce hinzugeben und noch einmal kräftig durchmixen bis sich die Zutaten gut miteinander vermischt haben. Die Konsistenz ist nicht ganz flüssig eher sämig. Die Avocado-Suppe für ca. 2-3 Stunden kalt stellen. Die Vorspeise am besten zimmerwarm in kleinen Gläsern servieren und mit Krabben dekorieren..

Tipp: Statt mit Krabben kann man die Suppe auch mit Cocktail-Tomaten und Gurkenscheiben garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Ciabatta.