Neuigkeiten

20.12.2017 14:31

Touristin wird beim Filmen von Krokodil angegriffen

Beobachten Sie auch gerne Tiere? Dass man dabei nicht alles um sich herum vergessen darf, mussten jetzt zwei Frauen am eigenen Leib erfahren.

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11.12.2017 11:53

Aboriginal Art in München

Malend und singend die Welt erklären

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Sydney-Blog

11.12.2017 11:15 von Barbara Barkhausen

Mit dem Kinderwagen durchs Outback

Das heiße Outback Australiens kann lebensgefährlich sein. Doch eine Familie aus Sydney durchquerte es nun zu Fuß mit der einjährigen Tochter im Kinderwagen. Familienabenteuer oder einfach nur unverantwortlich?

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06.11.2017 09:41 von Barbara Barkhausen

Australiens Heiligtum - der Uluru - wird gesperrt

Australien verbietet den Aufstieg zum Uluru: Jahrzehntelang hatte man darüber debattiert, dutzende Menschen haben beim Klettern ihr Leben verloren. Ab 2019 soll das Heiligtum der Aborigines nun nicht mehr gestört werden. Ein Gremium begründete das Verbot damit, dass der Uluru „kein Spielplatz oder Freizeitpark wie Disneyland“ sei.

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Bildung Down Under

01.10.2015 10:48 von Torben Brinkema

Australische Unis planen für die Zukunft

Fit für die Zukunft: Im schottischen Glasgow trafen sich Mitte September rund 5.000 Hochschulvertreter aus 90 Ländern.

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11.08.2015 12:39 von Redaktion

Mehr Erfolg in der Forschung ist gewünscht

Die Regierung Australiens wünscht sich, dass die Forschung an ihren Universitäten einen größeren Erfolg einfährt.

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Spaghetti with prawns in chilli-lemon-sauce

Zutaten für 2 Personen:

½ Cup Olivenöl

1/3 Cup frisch gepresster Zitronensaft

50 g Rucola

500 g rohe Prawns, ungepult

2 Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten

1-2 Birds Eye Chillies, fein gehackt

fein geriebene Schale einer Zitrone

250 g Spaghetti

1-2 Esslöffel Baby-Kapern

Olivenöl zum Braten

Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die Prawns pulen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und bei geringer Hitze die Frühlingszwiebeln und die Chillies anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind. Zitronensaft, Olivenöl und Baby-Kapern hinzufügen und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz bevor die Nudeln al dente sind, die Rucola-Blätter in die Sauce geben, so dass sie leicht einfallen können. Pasta abgießen und warm halten. Die Prawns in die Pfanne geben und für wenige Minuten ziehen lassen, sobald sie rosa werden, sind sie gar. Entweder in der Pfanne oder in einer großen Schüssel die Spaghetti gut mit der Sauce und den Prawns vermengen.


Guten Appetit!

 

Info:
In Australien nimmt man für dieses Rezept „Raw Green Banana Prawns“ oder „Crystal Bay Prawns“, aber die Krabbenwahl hängt natürlich vom Geschmack und auch von der Verfügbarkeit ab.

Wer keine Kapern mag, kann das Rezept auch ohne ausprobieren.